Julia y
Yhoselyn, dos heroínas que le hacen frente a la anemia infantil en Ayacucho
Madre e hija idearon una innovadora receta: budín
de sangrecita y piña con mermelada de chancaca de cabuya. Sus postres se
reparten a 100 alumnos de secundaria del colegio Abraham Valdelomar en Carmen
Alto, un distrito de extrema pobreza en Huamanga.
Yhoselyn (26) y Julia (48) ganaron el primer lugar
del concurso 'Promoviendo la alimentación saludable en mi comunidad' organizado
por la ONG PAN-SOY con una innovadora receta. (Foto: PAN-SOY)
Vanessa Cruzado 30.11.2018 / 11:18 am
“La necesidad nos hizo empezar”, es
una frase que se repite en las historias – de éxito, si todo va bien- de
personas que deciden emprender un negocio. El caso de Yhoselyn Licla, una joven
de 26 años, y su madre Julia, de 48 años, no fue diferente. Originarias de
Lucanas, Puquio, Ayacucho, apostaron por la
panadería para salir adelante. “Todo empezó cuando conocí a mi esposo Antonio.
Éramos estudiantes y, por la misma necesidad, él ya era panadero”, cuenta
Julia, quien ha dedicado 25 años de su vida a ese rubro. “Alquilamos un horno y
nos pusimos a trabajar”, agrega.
La familia de Antonio fue una de las
primeras en poner una panadería en la zona. Yhoselyn, la segunda de cuatro
hijos, revela que, desde pequeños, sus hermanos y ella trabajaban en el negocio
para ayudar a sus papás. Al inicio vendían los panes de sus tíos. Años después
se mudaron a Huamanga. “Alquilando un horno, mi mamá empezó a ahorrar dinero”,
recuerda. En 2008 compraron su casa y, con equipos propios, decidieron
expandirse al mundo de la pastelería –gracias a una competencia.
“Mi hermana quiso hacer cupcakes para
su enamorado, pero no le salieron bien. Le dije ‘¿cómo no vas a saber hacer
eso?’ y me retó a prepararlos”, comenta Yhoselyn entre risas. En el primer
intento, ninguna pudo prepararlos porque no sabían que necesitaban de moldes.
“Al ver eso, compré una tabla llena de moldes de cupcakes para ganarle”,
agrega. Al mismo tiempo, en Ayacucho se realizaba un concurso
de planes de negocio organizado por ADRA. La joven participa y gana un capital
de 1700 soles. Con eso compró una batidora industrial, moldes para hacer
chifones, budines y muffins. Luego de la competencia, se abre un taller para
todas las personas del rubro de panadería y pastelería.
“Cuando voy a la capacitación, veo a una chica
que tenía el mandil de PAN-SOY. Tan pronto llegué a mi casa, busqué cómo podía entrar al programa”,
relata Yhoselyn con cierta extrañeza, como si aún no creyera que forma parte de
la ONG PAN-SOY pese a que está ahí desde el 2017.
TODO
O NADA
PAN-SOY es una institución privada sin fines de
lucro que brinda una alternativa de apoyo nutricional a poblaciones en estado
de necesidad. Tiene presencia en más de 85 distritos en ocho regiones a nivel
nacional. Los microempresarios que quieran formar parte deben cumplir unos requisitos.
Para ello, Julia y su hija invirtieron tres mil soles en su negocio. “Pedían
instalaciones eléctricas, baño adecuado, agua, lavadero con un tamaño
específico y eran cosas que no teníamos”, recuerda Yhoselyn. “No nos
garantizaba que [implementando] íbamos a entrar, pero el que no arriesga no
gana”, agrega.
Y sí que ganaron. El ingresar al
programa no solo ayudó a que mejoren su negocio, sino también a tener un mayor
sentido de responsabilidad social. Este año, PAN-SOY lanzó un concurso para
promover la alimentación saludable en la comunidad de cada microempresario.
Para ello, debían desarrollar una receta con el 15% del requerimiento
nutricional diario en energía y proteínas según grupo etario. Julia y Yhoselyn
eligieron la institución educativa Abraham Valdelomar del distrito de Carmen
Alto porque está ubicado en zona de extrema pobreza. “Hay bastantes niños que
necesitan nuestro apoyo”, coinciden en pensamiento madre e hija.
Como el público al que se dirigían
eran niños y saben que ellos disfrutan las cosas dulces, decidieron hacer un
budín de piña con un ingrediente secreto: sangrecita. En el concurso, uno de
los requisitos es revalorar los productos tradicionales de cada región. Un
insumo ayacuchano es la chancaca de cabuya y lo incluyeron en la mermelada.
“Ellos estaban acostumbrados a comer budín de chocolate y para que no se sienta
la sangrecita agregamos bastante cocoa, miel, canela y clavo”, comenta
Yhoselyn. Los 100 niños que reciben el alimento, les encanta.
SOBRE PAN-SOY:
Más de 13 mil personas han sido beneficiadas con
el complemento nutricional diario que ofrecen los microempresarios de la
ONG. La convocatoria se realiza una vez al año en Ayacucho, Cusco, Ica,
Junín, Lima, Loreto y Piura. Para el 2019, se abrirá también en Arequipa.
Contacto: (01) 604 0100
ANALISIS:
El trabajo de equipos debe comenzar con el sentimiento de una
firme necesidad como en el caso de Julia y Yhoselin; ellas solo buscan mejorar aportes
a la comunidad como lo es la alimentación saludable hacia personas de bajos
recursos.
Cuando se agrupan las personas como un equipo se realiza un
trabajo mucho mejor y prueba de ello es el crecimiento que han logrado en muy
poco tiempo sin fines de lucro y solo con la finalidad de hacer feliz a los
demás.
Podemos decir que el trabajo en equipo nos permite desarrollarnos
de una mejor manera; además genera una mayor seguridad; satisfacción y
confianza a la hora de realizar una labor en especifica.
‘Los patrones de Barranca’: caen 19 miembros de organización criminal
Según la policía, la banda se dedicaba a la extorsión agravada y robo contra mineros ilegales, así como secuestro, homicidio, sicariato y delitos contra el patrimonio
El
Ministerio Público y la Policía Nacional realizaron, durante la madrugada de
este martes, una megaoperación en Barranca para
capturar a los presuntos integrantes de la organización criminal “Los patrones
de Barranca”. Según las investigaciones, la banda se dedica a la
extorsión agravada y robo contra mineros ilegales, así como secuestro,
homicidio, sicariato y delitos contra el patrimonio.
El
general Juan Carlos Sotil, jefe de la Dirincri, informó que hasta el
momento se han detenido a 19 sujetos, sindicados por ser los autores de seis
asesinatos y causar terror en el norte chico. Se trata de los remanentes de la
misma organización, cuyos integrantes fueron capturados en el 2016.
“Los mineros ilegales eran interceptados por
estos sujetos para el pago de cupos en metal y dinero en efectivo. Aquellos que
no atendían a sus exigencias eran lesionados o victimados por estos
individuos”, detalló Sotil a América Noticias.
El
fiscal Chávez Cotrina informó que entre los detenidos se encuentra uno de los
presuntos cabecillas de la citada organización criminal, Artemio Agustín Cruz
Gallareta, hermano de Wilson Cruz Galarreta, quien también sería otro de los
presuntos líderes, capturado en el 2016.
Asimismo,
Cotrina confirmó que Artemio Cruz Galarreta realizó dos disparos cuando fue
intervenido, aunque afortunadamente nadie resultó herido.
La
operación contra 'Los patrones de Barranca' contó con la
participación de 65 fiscales, al mando de la fiscal provincial Mayda Morí Anto,
y más de 800 agentes policiales.
Durante
la operación contra la organización criminal en la provincia de Barranca se
intervinieron en forma simultánea 42 inmuebles de las localidades de Pativilca
y Barranca, además de la celda en donde Wilson Cruz Galarreta está recluido.
Analisis de la noticia:
Hemos examinado, revisado, observado y
estudiado el caso de los extorsionadores de Barranca llegando a la conclusión
que fue un mal manejo de operación por
parte de los agentes policiales porque
esperaron mucho para realizar una mega-operación , cuando se debido ejecutar
dese un comienzo evitando tantos asesinatos y causar terror en el norte chico.
